Interventi - 21/05/2026
Trasformazioni dei sistemi produttivi agroalimentari e profilo nutrizionale degli alimenti (1930-2024)
Changes in agri-food production systems and nutritional profile of foods (1930-2024)
[…] ori hanno esteso l’osservazione fino al 2019, confermando tendenze simili nel mercato britannico.5La spiegazione che ricorre più spesso, almeno per i vegetali, è quella dell’effetto diluizione. In sintesi, se attraverso la selezione e gli apporti agronomici si ottiene più biomassa, questo non significa automaticamente che la pianta assorba e accumuli più min […] […] o esteso l’osservazione fino al 2019, confermando tendenze simili nel mercato britannico.5La spiegazione che ricorre più spesso, almeno per i vegetali, è quella dell’effetto diluizione. In sintesi, se attraverso la selezione e gli apporti agronomici si ottiene più biomassa, questo non significa automaticamente che la pianta assorba e accumuli più minerali o […]