Risultati della ricerca per autore

Introduzione A partire dalla metà del Novecento il modo di produrre cibo è cambiato profondamente: sono arrivati i fertilizzanti di sintesi, la meccanizzazione su larga scala, i fitofarmaci, le varietà vegetali ad alto rendimento. Sul versante animale, gli allevamenti si sono intensificati e la genetica ha cominciato a essere usata in modo sistematico per migliorare le rese.1-3 In alcune colture le rese sono raddoppiate o triplicate nel giro di pochi decenni, con effetti tan…