Epidemiologia&Prevenzione 2018, 42 (2) marzo-aprile

La guerra allo zucchero

Gianluigi Ferrante, Fabrizio Faggiano, Fabrizio Faggiano

Il consumo di zucchero è un fattore di rischio per la salute. Una recente revisione associa il consumo quotidiano di una bevanda zuccherata a un aumento del 26% di diabete e del 20% di sindrome metabolica. Inoltre, si stima che la percentuale di disability adjusted life years (DALYs, anni di vita persi più anni di vita vissuti con disabilità) attribuibili all’uso di bevande zuccherate sia dello 0,3% in Europa.

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